Hacía tiempo que no nos veíamos los tres con un poco de calma y tranquilidad. Seguíamos viéndonos de dos en dos, pero la estancia ya prolongada en Madrid de JL complicaba las charlas y las comidas tranquilas y relajadas que los tres apreciamos. Son ya muchos años y tiempo de poner muy por encima a las personas en relación a sus lugares y puestos de trabajo. Disfrutamos hablando de nosotros, nuestras situaciones laborales, del sector, de la vida, de los otros y las otras... ¡Qué más pedir!

Hoy después de mucho tiempo en el que no hemos perdido el contacto (el correo, teléfono, los viajes...) nos hemos vuelto a juntar en el Kate Zaharra . Una experiencia de tres pasos que recomiendo realizar en buena compañía y sin prisas: la bodega para elegir el vino que nos acompañará durante la comida o, simplemente, para calentar motores. Nos hemos dejado aconsejar y nos hemos ido acomodando a un Contino Reserva de 2001 que con un poquito de caña de lomo y unas lascas de jamón pasaba bien y hacía buena compañía al inicio de la conversación. Hemos decidido seguir con él en el siguiente paso ya en el comedor para compartir unos entrantes, nos hemos seguido dejando llevar por la sabiduría de la casa y en los segundos nos hemos decantado por el pescado (lubina para dos y bacalao). El tercer paso, cafés y aguardientes, lo hemos reservado para el delicioso espacio de sofás con vistas sobre Bilbao con el agua zurrando bien las ventanas en una tarde que, en su inicio, se ha presentado lluviosa.

Lo que no nos ha quedado claro es qué hacían por allí, además de comer, Pedro Ruiz y Risco o algunos cargos municipales y de diputación de EAJ-PNV. ¡Con lo que nos gusta el chascarrillo!

Esperemos que hayan disfrutado de la comida, pero ¡mira que hacerlo en algún caso con Coca Cola!

No se nos han olvidado un par de sitios de la gira que comentaremos también a lo largo de la semana. Al fin y al cabo en todo restaurante te tienes que enfrentar o bien a la narración oral (carta cantada o recomendaciones fuera de carta) o al texto escrito (carta pura y dura). No deja de ser otro espacio de la textualidad y de la nueva literacidad.

Por cierto: es imprescindible reservar.